Chế biến món ăn từ hạt methi

"cảm ơn quý khách đã quan tâm đến tantinh.com.vn"

Nhắc đến hạt methi hẳn ai cũng biết đến công dụng tuyệt vời của nó trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Không những thế, hạt methi còn giúp giảm lượng cholesterol có trong máu và giúp tăng cường trí nhớ…

Chế biến món ăn từ hạt methi 1

Hạt methi

Hạt methi là một loại cây họ đậu, có màu vàng nhạt và khi ăn có vị đắng, có mùi đặc trưng. Cách dùng phổ biến nhất của hạt methi là thường được ngâm trong nước một khoảng thời gian rồi đem uống.

Nhưng với cách sử dụng như trên nhiều khi cũng khiến người sử dụng cảm thấy chán và không muốn dùng nữa. Để có thể sử dụng hạt methi một cách hiệu quả mà không lo sợ bị ngán, chúng tôi xin giới thiệu một vài món ăn phổ biến được làm từ loại hạt này :

1.      Món cá chép nấu với hạt methi

Chế biến món ăn từ hạt methi 2

Canh cá methi

Nguyên liệu: Hạt methi, cá chép, bạc hà, mẻ, cà chua, rau thì là, rau ngổ, hành lá.

Cách làm:

Hạt methi rang vàng rồi xay hoặc giã nhỏ thành bột

Cá chép  cát khúc hoặc để nguyên con, rửa sạch bằng muối. Có thẻ sơ chế qua cá bằng cách rán qua rồi mới cho vào canh

Cà chua thái lát múi cau rồi cho vào nồi, đảo đều cùng mắm, muối. Sau khi cà chua đã bắt đều mềm thì cho nước vào đun, đợi nước sôi cho cá vào.

Mẻ lọc lấy nước rồi đổ vào nồi canh để tạo vị chua.

Cho hạt methi đã xay nhỏ vào canh, thêm vài lá bạc hà cho có hương thơm đậm đà

Đợi canh cá sôi, cho các loại rau ngổ, thì là đã thái nhỏ vào. Nêm mắm muối vừa ăn.

2.      Rau giá hạt methi xào thịt bò

Chế biến món ăn từ hạt methi 3

Rau giá hạt methi

Nguyên liệu:

Hạt methi đã ngâm nảy mầm thành rau giá, thịt bò, hành lá, tỏi, mắm muối mì chính

Cách làm: Rửa sạch rau giá hạt methi rồi để ráo nước, thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi đem ướp với tỏi băm nhỏ và mắm muối, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho chín tới. Sau đó cho rau giá vào xào tới khi chín vừa ăn. Nêm gia vị cho vừa ăn.

 Trên đây là hai cách chế biến món ăn từ hạt methi đơn giản mà dễ làm, các bạn có thể thực hiện để không bị nhàm chán khi sử dụng hạt methi. Với cách làm này, tác dụng của hạt methi vẫn giữ nguyên công dụng vốn có cửa nó